Як правильно вибрати бенкетний зал для весілля

1511

10.12.2013

Бенкет займає значну, а іноді більшу частину весілля, тому правильний вибір закладу, де він пройде - питання виняткової важливості. Розглянемо основні нюанси цієї нелегкої справи.

Як правильно вибрати бенкетний зал для весілля:

1. Ціна

Відразу з'ясуйте чотири основні моменти:

• З яких складових складається кінцева вартість бенкету (багато закладів, крім вартості їжі та напоїв, беруть гроші за оренду приміщення і обслуговування (як правило,% від суми замовлення);
• Чи є послуги, «нав'язувані» закладом (музичний супровід, весільний торт і т.п.);
• Фіксована чи договірна ціна (часто молодят в останній момент люб'язно інформують, що у зв'язку зі зміною цін постачальників на продукти (або під іншим пристойним приводом), вартість зросла, наприклад, на 20%; прикро, але діватися вже нікуди) ;
• Чи дозволяється приносити свій алкоголь і продукти (фрукти, нарізки, торт), це дозволяє істотно знизити вартість кінцевого рахунку.

2. Розмір приміщення

Тут теж слід врахувати кілька аспектів:

• Уточнюйте не тільки кількість посадкових місць, а й загальну площу залу (фраза «зал

  

  вміщає до 100 чоловік», зовсім не означає, що цій сотні там буде просторо і комфортно);
• Чи достатньо місця для танців і конкурсів, а, також, для музикантів з їх громіздкою апаратурою;
• Якщо Ви плануєте шоу-програму, пам'ятайте, що багато артистів висувають певні вимоги до приміщення, в залежності від специфіки номерів (розмір майданчика, поверхню підлоги, висоту стелі і т.д.).

3. Меню

Смачна їжа - головна умова будь-якого успішного банкету.

Можна оцінити якість їжі та обслуговування, прийшовши в даний заклад в якості рядового відвідувача і замовивши страви, які Вас цікавлять. Якщо це неможливо, постарайтеся з'ясувати якомога більше інформації при обговоренні меню з адміністратором (переглянути каталоги, якщо такі є, уточнити розмір порцій і т.д.).

4. Зручність

Зверніть увагу на наступне:

• Наскільки зручне паркування для автомобілів;
• Чи є кондиціонер (якщо весілля в гарячу пору року), гардероб (якщо в холодну), місця для куріння, кількість і зручність санвузлів (наприклад, чи є елементарна можливість вимити руки з милом);
• Чи є спеціальне приміщення для переодягання тамади, підготовки артистів до виступу і т.д.;
• Якщо в закладі кілька бенкетних залів, з'ясуйте - наскільки вони ізольовані один від одного і чи не є Ваш зал «прохідним».

5. Організаційні моменти

Обов'язково обговоріть з адміністратором:

• Всі наявні заборони та обмеження (хтось забороняє сипати на порозі закладу зерно і пелюстки, хтось не дозволяє використовувати свічки, у інших існують обмеження на оформлення залу і т.д.);
• Можливість з'єднання столів та способи розсадження гостей;
• Чи закривається заклад на час проведення весільного свята (часто це залежить від загальної суми бенкету);
• До якої години працює заклад, чи можливо продовжити цей час і, на яких умовах;
• З яким інтервалом будуть подаватися гарячі страви (щоб не вийшло так, що все буде винесено за дві-три перших години, а решту свята гості проведуть за пустими тарілками); торт теж повинен бути поданий у відповідний час.

І наостанок кілька корисних порад:

Якщо весілля планується в їдальні, то слід приділити особливу увагу таким дрібницям, як: столові прилади, серветки, скатертини, стільці тощо (у більш дорогих закладах, як правило, з цим не буває проблем).

Якщо заклад Вам підходить за всіма основними параметрами, але вартість трохи вище запланованої, не поспішайте відмовлятися, оцініть внутрішній інтер'єр приміщення - деякі зали настільки розкішні і самодостатні, що Ви цілком можете заощадити на прикрасі приміщення, обмежившись флористичною композицією. Крім того, багато закладів надають різні знижки і бонуси, проводять акції т.д.

Всі домовленості мають оформлятися документально - це стосується затверджених цін, страв, факту передоплати і т.д. Оптимально, якщо буде укладено попередній договір, в якому будуть чітко прописані всі умови.

Перш ніж зупинити свій вибір на тому чи іншому місці, уважно вивчіть інформацію про нього в інтернеті. Якщо заклад існує багато років, то напевно Ви знайдете достатню кількість відгуків, щоб зробити об'єктивний висновок.

Якщо Ви плануєте відзначити весілля в якомусь популярному закладі, або ж цей урочистий день припадає на розпал випускних вечорів, новорічних корпоративів, домовлятися про оренду потрібно якомога раніше (мінімум за 5-6 місяців).

Вдалого Вам вибору і чудового, незабутнього весілля!

Алена Ч.
Портал "Свадьба Воронеж"