Не всі, коли приходять в ресторан і замовляють вишукані страви, задумуються про прибори, за допомогою яких будуть споживати їжу. Насправді, вони мають свою цікаву історію, яка розпочалася дуже давно.

Розвиток столового етикету в Європі відбувся саме завдяки появі та розповсюдженню серед знаті приборів. Попередниками звичних для нас виделки, ножа та ложки у древніх греків були рукавички, які використовували тільки для їжі, а пізніше – наконечники з кісток. А прибори, якими ми користуємось тепер, появилися в різний час і в них немає одного винахідника.

Ніж. Найстаршим вважається саме він. Дослідниками були знайдені ножі, яким більш, ніж 50 тисяч років! Спочатку ножі були кам'яні, бронзові, а вже потім – залізні. За формою вони були подібні до кинджалів, але у 18 столітті Наполеон заборонив виготовляти ножі з гострим кінцем через велику кількість вбивств на вулицях. Їх почали виготовляти із заокругленим кінцем. В такій формі вони дійшли і до наших часів. Тільки метал змінився. Тепер використовують нержавіючу сталь.

Взагалі, доля ножів завжди була роздвоєною, адже їх використовували як зброю та під час споживання їжі.

 

Ложка. Вона виникла давно, але пізніше ножа. Та, навіть, тисячі років тому вона була зроблена з обпаленої глини, а не з каменю. Ложка появилася в холодній місцевості: восени та взимку так хотілося з'їсти щось гарячого та рідкого. У Фінляндії та Скандинавії ложка вважається символом дружби, добросусідства. Срібну або золоту, її дарують друзям.

 

Виделка. Появилася найпізніше та має цікаву історію початку свого існування. У 1072 році була створена в одному екземплярі із золота для візантійської принцеси Марії Тверської, яка вважала для себе принизливим їсти руками. Її виделка мала один зубчик, а ручка була зі слонової кості та прикрашена перламутром.

Довгий час у Європі від неї відмовлялися, вважали непотрібним та незручним інструментом. Виделками користувалася тільки знать. Вже в цей час вони були з двома зубцями і скоріше були потрібні для престижу, а не для їжі.

 

Тільки в 20 столітті виделка набула масового розповсюдження та зайняла своє законне місце серед столових приборів.